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【自制烹饪大赛】西北风

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夜光灬蓝梦

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电梯直达

1^#

发表于 2020-1-20 16:01:43 |只看该作者 |倒序浏览来自：陕西

一、料理文化及典故
所谓“喝西北风”一般生活在中原地区或中国北方人能明白其中的含义。我们小时候，家里大人在生产队里干活，有时候让小孩子帮衬着干点轻松活，小孩子如果不愿意或偷懒，大人们总会说一句：“死懒，让你明天喝西北风去。”

喝西北风就是比喻没有东西吃，生计艰难，饥寒交迫。

一般认为，说喝西北风不说喝东南风或其他方向的风。是因为在中国北方，冬季长刮西北风——主要是来自西伯利亚的寒流。而冬季常在外活动的人会知道，在肚子很饿的时候，往往一张嘴灌进一腔的冷风，人会不由自主地打个激灵!相反要是酒足饭饱，穿着暖和之际，那风吹来是没有多少冷悚感觉的，甚或会有舒畅之感。

从自然时令上说，我国绝大部分地区冬天刮的都是西北风，在以前，生产力不发达，人们一般到冬天都是靠储备粮过冬。不少人家比较穷，冬天没过完储备粮就没有了，饥寒交迫，没有吃的，而外面老是刮着刺骨的西北风，那可不就只能喝西北风。

而要是东南风吹来，那只能是暖风习习，很舒适的感受，那是夏秋五谷丰登的时候了。

还有一种解释指道家所宣扬的一种境界，即不食人间烟火，只靠呼吸空气生存。《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉……不食五谷，吸风饮露。”唐朝·枉檐《游边》：“边云四顾浓，饥马嗅枯丛。万里八九月，一身西北风。”

其实追根溯源，喝西北风真正的出处有两个。一是出自《左传》，二是出自周文王姬昌。

《左传哀公十三年》：“秋，七月。吴申叔仪乞粮于公孙有山氏，曰：‘佩玉繠兮，余无所系之。旨酒一盛兮，余与褐之父睨之。’对曰：‘梁则无矣，粗则有之。若登首山以呼曰：庚癸乎！则诺。’”

商朝末年，周族领袖姬昌（即周文王）在歧，他注重发展农业生产，关心百姓疾苦。他鼓励百姓垦荒种田，节制征收赋税。不但本族拥戴，邻国人才也大量投奔周歧。姬昌在位五十年，周国“夜不闭户，路不拾遗”，他的功德一直为后人称颂。

清代王有光《吴下谚联》中说：“讽人无饭吃，称为吸西风。风不可当饭，何取乎风？风如可当饭，何独取乎西？盖小东大东，杼柚已空。维南有箕，无簸无扬。维北有斗，无酒无浆。何处容得一无生计之人长嘘短吸。惟西伯昌善养百姓五亩宅百亩田，母鸡母彘，数口无饥。流风犹在，于此一吸，可得三日饱。”

因为周歧处于中原及吴越西北方向，此吸风一说，后来也成了民间俗语“喝西北风”源头之一种。

二、参赛作品

“藐姑射之山，有神人居焉……不食五谷，吸风饮露。