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凯恩之角 › 灼沙旅店 › 山羊小丘酒馆›【美食不如美器，美器不如美厨郎】一年后的更新：韩风烧 ...
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[分享] 【美食不如美器，美器不如美厨郎】一年后的更新：韩风烧肉+中华小炒

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九郎道雪

帖子：5576

符文：453
发表于 2012-4-26 12:20:26 |显示全部楼层 来自：日本
本帖最后由 九郎道雪 于 2013-6-6 21:02 编辑

独自在外生活的日子，虽然有时会觉得辛苦，但过得久了也就习惯了~这些日子学业压力有些大，中世日本语依然苦手..每天在研究室都收获满满的挫败感，于是我的对策便是钻进厨房去寻找成就感~^^~让绝望变希望~化悲愤为食量~不过吃独食总归不是太好的事情~美好的东西要和大家分享嘛~九郎我还是很热爱料理的，在家的时候也经常自己主厨，所以对自己的手艺多少也是有些信心的~只是在这边条件有限，九郎只买了一个平底锅，所以无论煎炒烹炸炖煮焖都是用平底锅来做的，所以即使有些不足的话，大家也就担待些吧~^^~好嘛~下面开始上图~：

一年后的更新：2013年6月6日，韩风烧肉+中华小炒

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8月21日更新：说到做到！日式味噌ラーメン
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7月10日更新：无名便当~大家猜猜有多少种配菜
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你以为我会跟你们讲其实这便当我做了三人份么~？
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5.24更新：可乐鸡腿
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今天是俗不可耐的可乐鸡腿…家里没有洋葱和大葱之类的蔬菜了…没有配菜就只能啃鸡腿了…最近连买菜的时间都木有，我表示每天晚上十点以后才吃得上饭感觉压力很大…
这个菜烂大街了..做法我就不写了，大家都会做的对吧~


5.23更新：辣子鸡
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做法：鸡块用老抽腌制5分钟，然后锅放油大火半炒半炸至金黄色捞出，锅底放底油，放孜然粒和辣椒蒜瓣花椒粒爆出香味，然后放鸡块、盐、姜粉、鸡精、胡椒粉炒至均匀就可以出锅了~
很久没好好做过什么好吃的了，虽然这顿辣子鸡也不是什么有技术含量的菜，但好歹是吃到了自己想吃的味道…就算是给这些忙碌的日子留个纪念吧，希望明天还是晴天。

5.5更新：日系甜品イチゴ大福！
草莓大福制作过程全纪录~参上！
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由于买到的糯米粉有许许多多的小颗粒，所以加热之后出现许多块状物，使得表皮不够圆润，影响了美观…但是砂糖渗透进糯米的口感还是很赞的，中间红豆沙甜得很细腻，最里面的草莓会带来酸甜的果香，说起来草莓大福是我最喜欢的甜品了~^^~
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5.2更新：板栗鸡腿&草莓双皮奶：

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首先是东北名菜红焖肉~平底锅焖了两个多小时啊有木有！！
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晚餐是香辣干锅虾..怀念身在四川的日子啊~我感觉我自己做饭反而日益腐败下去了... original_wW9f_7bea0000138f118d.jpg

叉烧蜜汁鸡腿饭~好吧我承认这分量有点少...
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当当当当~独家秘制「豚みそ丼～」参上!!!
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下雪天就是要喝暖心的蘑菇豆腐汤~^^~
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水煮鸡片…没有牛肉用鸡肉，没有郫县豆瓣用日本みそ，没有辣椒粉切辣椒丝，没有香油就炸芝麻~没有什么能够阻止得了洒家想吃川味水煮肉片的怨念啊～
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蒜香煎烧五花肉…拿生菜卷了六个，然后…然后生菜不够了…
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这个是自己原创的蜜饯鸡腿肉~微博的朋友们抗议我晚上发吃的实在没节操~其实他们不知道我着实是有阴谋滴~哇哈哈哈~
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饿着肚子自习归来，做一盘可爱的小炒肉犒劳一下自己，说是炒肉，其实肉片事先用特制的汤汁香煎收汁好了的~吃起来很有满足感啦哇哈哈哈哈~
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台湾卤肉饭…收汁有点稠，色泽外形略失败，将就着看吧…不过口感还是相当赞的嘛~卤了一个半小时的心血是不会白费滴~
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额...这个..姑且就叫做火爆蛋裹平菇吧...自创的..名字瞎取的...
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脆皮炸鲜奶…奶糕还是没有冻得足够硬，所以基本上无法好好定型…嘛～不影响口感就好嘛，丑就丑点吧~^^~
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那天回家的时候买到了半价的菠萝和橙子，于是便有了这爽口的水果菠萝饭~
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当当当当~！终极美食来袭！柠汁黑胡椒烤鸡腿+蜂蜜照烧鸡排饭拼盘！！话说本吃货自己做完之后都舍不得吃了呢~
IMG_0811.PNG


在微博上传照片的时候，有同学说他们怎样都做不出来好吃的东西，其实一直以来我都觉得，恋爱和做饭本来就是一个道理，火候的掌握虽然重要，但那终究只能算得个人的道行问题。再好的厨师也会因为漫不经心而把菜烧糊，如我等寻常百姓虽然只做得出清汤寡水，倒也尝的温暖安心。最关键的，还是看会不会用心去经营。就好比做饭的时候如果那个步骤忽略掉了或者做错了，就算回锅补救得再及时，也很难达到曾经期许的味道了，人和人的关系大抵也是如此，有过伤害的裂痕就很难再温暖如初。普通人也可以自创出好的菜谱，寻常人也能拥有浪漫的幸福。没有学不会做饭的人，只有不愿用心的人，恋爱亦如是。
本次就更新到这些吧~如果大家想继续看的话，以后再做好饭我会随时更新的~^^~


















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点评

青春糜烂  怕挖坟，还是吧评论写这里吧~很有大厨的范儿~我还以为是餐厅做出来的~  发表于 2013-7-9 16:57
serenabeauty  大半夜的看到这个帖子，是要闹哪样啊~~~~~~~  发表于 2013-1-20 23:49
timyanghui  我勒个去，我一直都佩服会自己做饭的人呐  发表于 2013-1-12 15:26
DrakRepulser  达达还在等什么?!快把九姑凉娶回家吧~  发表于 2012-12-25 12:41
htan33x  袄依细戴思奈  发表于 2012-12-25 10:35
碧翎珂  好想吃。。。。  发表于 2012-8-21 18:43
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已有 19 人评分 符文 收起 理由
青春糜烂 + 10 感谢分享
calviiin + 10 最喜欢日式精致的料理了
spirit_f + 10 我真的不是挖坟。。。但做的也太好了吧！
DrakRepulser + 50 + 1 酒馆的大厨真不少，馋啊= =
胖头暗黑鱼 + 10 九姑娘真是賢慧，娶回家了~~天天給我炒熬鍋.
Miooooo + 10 谁在挖千年古坟？
*amanda + 10 好像之前没给加过分，对吧~~
卡风 + 10 我去，必须加分
暗黑破坏神 + 1 饿死我了 nm
狂顶 + 3 群众喜闻乐见

总评分:  + 926  符文 + 4   查看全部评分

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公爵
爱染他

帖子：2702

符文：59
2#
兄台知道吃著蓋飯時看見這篇帖子時的心情么.....
发表于 2012-4-26 12:25:59 |显示全部楼层 来自：天津
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被人乱戳什么的我才不要呢
荣誉会员
九郎道雪

帖子：5576

符文：453
3#
爱染他 发表于 2012-4-26 13:25
兄台知道吃著蓋飯時看見這篇帖子時的心情么.....

哎~自己做饭吃总是幸福滴~吃盖饭总是没办法滴~~我大年夜都是在研究室里通宵的..那天一整天就吃了一碗外卖便当作为年夜饭，所以这种心情我是理解滴~
发表于 2012-4-26 12:31:52 |显示全部楼层 来自：日本
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荣誉会员
oNe_Piece

帖子：71204

符文：2209
4#
向你办法特级厨师证~ -0- 中华小当家阿~。
发表于 2012-4-26 12:32:13 |显示全部楼层 来自：陕西
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荣誉会员
九郎道雪

帖子：5576

符文：453
5#
oNe_Piece 发表于 2012-4-26 13:32
向你办法特级厨师证~ -0- 中华小当家阿~。

我有的时候真恍惚地觉得..在这儿呆不下去了就滚回去开馆子去...
发表于 2012-4-26 12:34:57 |显示全部楼层 来自：日本
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英勇天使
nbcool

帖子：19236

符文：65
6#
{:10_414:} 原来9郎是个完美男人啊 还会做饭
发表于 2012-4-26 12:37:26 |显示全部楼层 来自：四川
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莫愁前路无知己， 天下谁人不识君。
公爵
酸辣咖啡

帖子：1314

符文：107
7#
完蛋了我居然有点饿了``

点评

程露凝  我刚咽下了无数的口水。  发表于 2012-5-9 15:32
发表于 2012-4-26 12:38:22 |显示全部楼层 来自：山东
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荣誉会员
oNe_Piece

帖子：71204

符文：2209
8#
九郎道雪 发表于 2012-4-26 12:34
我有的时候真恍惚地觉得..在这儿呆不下去了就滚回去开馆子去...

在日本开个中国馆子是不是也不错呢~ 应该很多人会去吃吧~。
发表于 2012-4-26 12:38:47 |显示全部楼层 来自：陕西
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荣誉会员
九郎道雪

帖子：5576

符文：453
9#
本帖最后由 九郎道雪 于 2012-4-26 13:44 编辑
nbcool 发表于 2012-4-26 13:37
原来9郎是个完美男人啊 还会做饭

只会做饭不能算是完美男人啊~~就像玩暗黑一样~这是我业余爱好而已啦~
发表于 2012-4-26 12:43:49 |显示全部楼层 来自：日本
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荣誉会员
九郎道雪

帖子：5576

符文：453
10#
酸辣咖啡 发表于 2012-4-26 13:38
完蛋了我居然有点饿了``

看来大家说只食物图片也能催胖不是瞎说的...
发表于 2012-4-26 12:48:58 |显示全部楼层 来自：日本
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荣誉会员
九郎道雪

帖子：5576

符文：453
11#
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发表于 2012-4-26 12:49:38 |显示全部楼层 来自：日本
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签名被屏蔽
荣誉会员
愤怒的菠萝

帖子：12252

符文：15
12#
馋死我了！这么会做饭，我是女的就嫁给你
发表于 2012-4-26 12:51:41 |显示全部楼层 来自：上海
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公爵
真金

帖子：1726

符文：17
13#
好吧楼主~我也是厨师，不过很不是很喜欢在家弄饭！太麻烦
发表于 2012-4-26 12:52:22 |显示全部楼层 来自：浙江
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公爵
酸辣咖啡

帖子：1314

符文：107
14#
中午应该吃点东西的>_<

点评

雪落融  你这样减肥伤身体...  发表于 2012-5-9 15:08
发表于 2012-4-26 12:53:07 |显示全部楼层 来自：山东
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荣誉会员
九郎道雪

帖子：5576

符文：453
15#
愤怒的菠萝 发表于 2012-4-26 13:51
馋死我了！这么会做饭，我是女的就嫁给你

哎~这年头没有两个拿手菜..真心愁嫁啊...我这是未雨绸缪啦~
我那天看到半价菠萝...就想到你了..当天晚上做完菠萝饭就想传上来~后来一想不对劲，大家不都是菠萝饭么~哈哈哈~
发表于 2012-4-26 12:53:39 |显示全部楼层 来自：日本
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