碧酱的晚餐（10月17日更新）

ABNER

呵呵，确实啊，总之就是饿，女王大人，你的晚餐可要及时更新了，饿死了一只精灵鼠可是很残忍的..

看海听风

鸡蛋饼看起来真不错啊, 手艺见涨啊

rik3300

看着还不错的样子~~~木耳确实多了。白菜应该换成黄瓜。放点醋会有惊喜~

刺客心

哈哈，好大一碗米饭     


木须肉制作方法

　　瘦猪肉300克、黄瓜100克、鸡蛋1只、水发木耳50克、水发黄花35克、葱10克、姜5克、盐2克、味精2克、糖1克、酱油3克、料酒3克、水淀粉适量、食用油适量。
　　制作方法：
　　1、瘦肉切片后用水淀粉上浆备用。

　　2、黄瓜切象眼片备用。

　　3、水发木耳、水发黄花择去根、洗净后用开水焯一下备用。

　　4、葱姜切末备用。

　　5、锅中做油，6成热时将鸡蛋直接打入锅中打散炒熟出锅备用。

　　6、锅中做底油，6成热时入葱姜末爆香。

　　7、入肉片炒散炒熟后烹料酒、下入黄瓜片一起翻炒几下。

　　8、入盐、味精、糖调味。

　　9、下入木耳、黄花、鸡蛋翻炒至口味均匀。

　　10、勾薄芡后即成。
　　PS：
　　1、鲜木耳中含有毒素不能食用。

　　2、因为肉片已经上浆，所以下锅后要尽快轻轻滑散以避免粘连。

　　3、鸡蛋要炒成黄白两色分明，这样可以使成品更加美观。

丫麦兜

今天的菜 好邪恶啊

jilinhf111@126.

忽然感觉很豪放的一餐  这造型 嗯……

蓝莓π

楼主好棒，我对面食就一窍不通，一直想学烙饼，就是学不会

凰小邪

今天........啊，天气不错           

wjt1974@qq.com

鸡蛋看上去是油少、火小造成的散乱。小缺陷，经验欠缺点点啊。
木耳炒鸡蛋：1中火，倒油后等油温稍热（冒起些许油烟时）。搅拌好的鸡蛋倒入，先不要急于翻炒，鸡蛋逐渐凝结时候再翻炒。2大火，倒油后不用等，直接把搅拌好的鸡蛋倒入（所谓的冷油），因为配菜还有木耳，建议倒油稍多点煎鸡蛋。
回到正题：鸡蛋凝结后，快速翻炒下，果断倒入木耳，木耳很容易熟，撒适量的盐翻炒下，最后淋点水起锅。（基本以鸡蛋的成色为准起锅）

难得看到烤鸡一只   

丫麦兜

ETH极品次元碎片 发表于 2013-3-10 22:04
难得看到烤鸡一只

吃得少 长肉少

絕對水餃

看得我 食慾大起啊 斑竹你要負責U我點

沙迦

沙迦 发表于 2013-3-10 12:29
看起来家里没有油了

锅看着挺干净木有油烟呗

暴雪个菠萝

晕倒，昨天的菜竟然是黑木耳，额，话说你木耳不剁碎了咋吃？

ABNER

女王大人，你的木须木耳再加点洋葱，肉片，一定更好吃……(^_^)来自: Android客户端