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帖子:13152

符文:290

发表于 2019-8-4 12:32:06 来自凯恩之角App |显示全部楼层
材料:里脊肉,洋葱,番茄,白菜,韭菜,新鲜香菇,剁椒(糟辣椒),干辣椒!

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当然还有面,要新鲜细面!

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先将里脊肉切丝,用酱油,小粉,黄酒还有些许耗油拌匀腌制一下!

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差不多十五分钟就可以了!

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腌制肉的时候切配菜!洋葱和番茄切丁,新鲜香菇切片,还有韭菜白菜切段备用!

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配菜准备好好可以煮面了!煮面时别忘了放一点盐!

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面要煮到半熟,捞出,然后用冷水漂净多余的面汤!

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漂两次左右把水空干,备用!

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然后开始炒配菜!油烧热,先将腌制好的肉放入!

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将肉炒熟后捞出,千万不能炒过!
然后炒蔬菜,油烧热之后,将干辣椒撇成段放入锅中!

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然后将白菜,洋葱还有香菇片放入!

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炒蔬菜可以放一点酱油调味,等蔬菜变软就可以盛出待用!

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然后再次烧油,将番茄和糟辣椒放入,炒面的酱汁主要来源于这两个东西!

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炒大概三十秒后将之前炒好的肉放进去!

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拌匀之后,将之前炒好的蔬菜放进去!

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再次拌匀,将韭菜放进去!

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炒大概20秒,韭菜稍微变软之后将面倒入!

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此时到大概半碗水进去,开始炒面!

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三十秒左右尝一下咸淡!一般来说盐味是够的,不用额外加!
大概一分钟后盛出,就可以吃了!

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厨艺拙劣,各位轻喷!
嘿嘿嘿!

帖子:11282

符文:535

2#
能不能抢到二楼
发表于 2019-8-4 12:36:35 来自凯恩之角App |显示全部楼层

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符文:290

3#
快要过完的夏天 发表于 2019-8-4 12:36
能不能抢到二楼

你好亨利,吃午饭了么
发表于 2019-8-4 12:36:54 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:11282

符文:535

4#
小米菜 发表于 2019-8-4 12:36
你好亨利,吃午饭了么

你的午饭看上去非常有食欲。我中午吃炸酱面
发表于 2019-8-4 12:39:47 来自凯恩之角App |显示全部楼层

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符文:290

5#
快要过完的夏天 发表于 2019-8-4 12:39
你的午饭看上去非常有食欲。我中午吃炸酱面

多谢亨利夸奖,炸酱面也不错鸭
发表于 2019-8-4 12:41:16 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:41054

符文:1241

6#
今天午饭还不知道吃什么
发表于 2019-8-4 12:53:27 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:13152

符文:290

7#
andysole@163.co 发表于 2019-8-4 12:53
今天午饭还不知道吃什么

歪果仁还没吃饭啊!吃个面吧
发表于 2019-8-4 12:55:17 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:3708

符文:80

8#
果然是南方炒面,竟然还煮一下
发表于 2019-8-4 13:40:18 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:5323

符文:133

9#
说好的炒面呢,连面都快看不见了

点评

小米菜  有的有的,仔细看  发表于 2019-8-4 13:57
发表于 2019-8-4 13:41:55 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:39967

符文:611

10#
大家好,他叫小米菜,他今天给大家分享一道家常菜什锦炒面
发表于 2019-8-4 13:45:08 来自凯恩之角App |显示全部楼层
头像被屏蔽

帖子:101121

符文:6470

11#
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2019-8-4 13:54:11 来自凯恩之角App |显示全部楼层

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符文:290

12#
新手须知 发表于 2019-8-4 13:40
果然是南方炒面,竟然还煮一下

不煮实在炒不熟啊
发表于 2019-8-4 13:57:09 来自凯恩之角App |显示全部楼层

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符文:290

13#
盖尔加个朵 发表于 2019-8-4 13:45
大家好,他叫小米菜,他今天给大家分享一道家常菜什锦炒面

哈哈,朵哥太客气啦!这面看着还行吧?
发表于 2019-8-4 13:57:29 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:3708

符文:80

14#
小米菜 发表于 2019-8-4 13:57
不煮实在炒不熟啊

额们北方讲究面要细,炒出来要脆
发表于 2019-8-4 13:58:33 来自凯恩之角App |显示全部楼层

帖子:3708

符文:80

15#
配上豆芽,肉丝
来碗酸汤,没滋滋
发表于 2019-8-4 13:59:02 来自凯恩之角App |显示全部楼层
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