【美食不如美器，美器不如美厨郎】一年后的更新：韩风烧肉+中华小炒

insist

九郎道雪 发表于 2012-4-26 13:37
日本这儿饭菜不怎么样，但是材料还是够新鲜的~嗯嗯~

对嘛，食材是非常重要的，再好的厨师，没有好的食材也白搭

九郎道雪

insist 发表于 2012-4-26 14:38
对嘛，食材是非常重要的，再好的厨师，没有好的食材也白搭

所谓巧妇难为无米之炊嘛~但是这儿的调味料...就不敢恭维了..我都是从国内带过来的。

李小狼

九郎道雪 发表于 2012-4-26 13:37
我从小看我妈做饭..自己偷师学的~做得久了，就触类旁通了。做菜无外乎就那么几招..

天才！我小时候也看我妈做饭，但是大了就忘了，后来要做就打电话，边教边做！第一次做出来回锅肉惨不忍睹。直接回垃圾桶了，都不敢吃。

insist

九郎道雪 发表于 2012-4-26 13:39
所谓巧妇难为无米之炊嘛~但是这儿的调味料...就不敢恭维了..我都是从国内带过来的。

日本的东西应该是偏清淡吧，像我是东北人，口比较重，估计吃不惯，哈哈

九郎道雪

insist 发表于 2012-4-26 14:40
日本的东西应该是偏清淡吧，像我是东北人，口比较重，估计吃不惯，哈哈

我也是东北人，在成都呆了四年，从一个口味重的地方去了另一个口味更重的地方...现在在这里吃什么都觉得没味道...

李小狼

insist 发表于 2012-4-26 13:40
日本的东西应该是偏清淡吧，像我是东北人，口比较重，估计吃不惯，哈哈

四川人的我表示吃东西我的口味更重！辣为主。你们那边什么味为主啊？

九郎道雪

李小狼 发表于 2012-4-26 14:40
天才！我小时候也看我妈做饭，但是大了就忘了，后来要做就打电话，边教边做！第一次做出来回锅肉惨不忍睹 ...

回锅肉赛高啊~我大学是川大的，在成都呆了四年，最喜欢吃的就是回锅肉、夫妻肺片和水煮肉片。后来吃不到了..没有郫县豆瓣怎么都做不出来川味儿啊....伤心啊...

insist

李小狼 发表于 2012-4-26 13:45
四川人的我表示吃东西我的口味更重！辣为主。你们那边什么味为主啊？

东北就是咸，甜，哎，反正就是什么味道都要重就是了，哈哈哈哈

李小狼

九郎道雪 发表于 2012-4-26 13:45
回锅肉赛高啊~我大学是川大的，在成都呆了四年，最喜欢吃的就是回锅肉、夫妻肺片和水煮肉片。后来吃不到了 ...

现在的郫县豆瓣炒菜味道没小时候吃的好吃了，不知道是我做的不好，还是味道真变了

insist

九郎道雪 发表于 2012-4-26 13:44
我也是东北人，在成都呆了四年，从一个口味重的地方去了另一个口味更重的地方...现在在这里吃什么都觉得没 ...

不过说实话，我对日本料理不排斥，但是我吃过的最正宗的日本料理也是在香港吃的，所以也不知道正宗不正宗，哈哈哈哈

李小狼

insist 发表于 2012-4-26 13:46
东北就是咸，甜，哎，反正就是什么味道都要重就是了，哈哈哈哈

咸还好，吃饭不吃甜的东西，感觉怪怪的。可能小时候妈妈做的菜都是辣的，从没吃过甜的！

旧镇小梦

善哉，不要这样，日本不是也有农历春节吗

九郎道雪

旧镇小梦 发表于 2012-4-26 14:48
善哉，不要这样，日本不是也有农历春节吗

日本人不过春节，他们只过公历的元旦。倒是棒子要过春节....

九郎道雪

李小狼 发表于 2012-4-26 14:46
现在的郫县豆瓣炒菜味道没小时候吃的好吃了，不知道是我做的不好，还是味道真变了

我感觉在四川那会儿吃的就挺好的~能让我吃到不好吃的豆瓣也行啊...这儿连豆瓣酱都没有啊..

九郎道雪

insist 发表于 2012-4-26 14:47
不过说实话，我对日本料理不排斥，但是我吃过的最正宗的日本料理也是在香港吃的，所以也不知道正宗不正宗 ...

紫菜卷白米饭，沾日本酱油或者芥末就是标准日本味儿..再加点柴鱼丝什么的...